请解释一下「脆肴鸡蛋面」这个词的含义。

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脆肴鸡蛋面 cuì yáo jī dàn miàn · ㄘㄨㄟˋ ㄧㄠˊ ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄇㄧㄢˋ
cui yao ji dan mian
cyjdm
ㄘㄨㄟ ㄧㄠ ㄐㄧ ㄉㄢ ㄇㄧㄢ
2026-07-12 03:15:08

扩展释义

精面粉1000克,鸡蛋4个,猪五花肉450克,食碱7.5克,干淀粉500克(约耗150克),精盐12.5克,酱油16.5克,味精5.5克,白胡椒粉2.5克,葱花10克,香醋10克,辣椒油20克,熟猪油175克。