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请解释一下「油煎虾花饼」这个词的含义。
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油煎虾花饼
yóu jiān xiā huā bǐng · ㄧㄡˊ ㄐㄧㄢ ㄒㄧㄚ ㄏㄨㄚ ㄅㄧㄥˇ
you jian xia hua bing
yjxhb
ㄧㄡ ㄐㄧㄢ ㄒㄧㄚ ㄏㄨㄚ ㄅㄧㄥ
2026-07-10 15:24:31
扩展释义
取一斤多青虾，放在清水里稍养，去污泥和杂质。再取二斤多面粉，放在面盆里用冷水拌成面糊，再把青虾（剪掉脚和毛须）放入面糊里，再加少许食盐和切细的香葱，用筷子拌匀。用铲刀把青虾和面糊（一小团）一起放入滚烫的油锅里煎约20分钟，等青虾逐渐变成粉红色后，用笊篱把它捞起来，就成了一只只香脆可口的虾花饼。
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