请解释一下「蒸鸡蛋糕法」这个词的含义。

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蒸鸡蛋糕法 zhēng jī dàn gāo fǎ · ㄓㄥ ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄍㄠ ㄈㄚˇ
zheng ji dan gao fa
zjdgf
ㄓㄥ ㄐㄧ ㄉㄢ ㄍㄠ ㄈㄚ
2026-07-11 14:49:13

扩展释义

合作一处,拌匀,盖密,放灶上热处。过一饭时,入蒸笼内蒸熟,以筷子插入,不粘为度。取起候冷定,切片吃。 若要做干糕,灶上热后,入铁炉熨之。