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请解释一下「蜜汁串烧鳝」这个词的含义。
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蜜汁串烧鳝
mì zhī chuàn shāo shàn · ㄇㄧˋ ㄓ ㄔㄨㄢˋ ㄕㄠ ㄕㄢˋ
mi zhi chuan shao shan
mzcss
ㄇㄧ ㄓ ㄔㄨㄢ ㄕㄠ ㄕㄢ
2026-07-16 10:32:56
扩展释义
蜜汁串烧鳝为广东中山的名菜，口感为松脆甘香，眼观为金黄，注重摆碟与那层金黄色的玻璃芡。作为一道经典的名菜，有着它不可磨灭的丰功伟绩，当年在广东这道名菜就红火半边天，与此同时，这道蜜汁串烧鳝 也正式由烧腊演变成为中餐菜式。
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