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请解释一下「酸辣厥根粉」这个词的含义。
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酸辣厥根粉
suān là jué gēn fěn · ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄐㄩㄝˊ ㄍㄣ ㄈㄣˇ
suan la jue gen fen
sljgf
ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄐㄩㄝ ㄍㄣ ㄈㄣ
2026-07-11 04:26:37
扩展释义
蕨根粉温水泡开用沸水煮三四分钟至无硬心，捞出过凉水待用。调料碗里放适量盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，花椒油，芝麻碎，姜末，碎葱花，味精，搅匀。锅里油滚热趁热马上浇在调料碗中，香味窜出淋在蕨根粉上拌拌撒上切碎的小米椒，花生碎即可~~要觉得单调可以撕点煮熟的鸡丝放进去两种食材混合搭配，吃起来不腻也可以在调料中加碗水~就是另种风格，厥根粉浸泡在调料汁中，捞着吃味道更滑爽。
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