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请解释一下「红烧滑豆腐」这个词的含义。
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红烧滑豆腐
hóng shāo huá dòu fǔ · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄏㄨㄚˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
hong shao hua dou fu
hshdf
ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄏㄨㄚ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-13 00:36:19
扩展释义
红烧滑豆腐，以豆腐为主料的家常豆制品菜肴。做法细致，先炸后煮，色泽鲜美，口味独特，是比较常见的传统菜肴。其营养价值丰富，含有钙铁磷和其他人体必需的微量元素及丰富的蛋白质，益于消化，老少皆宜。
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