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请解释一下「酥甜脆鳝」这个词的含义。
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酥甜脆鳝
sū tián cuì shàn · ㄙㄨ ㄊㄧㄢˊ ㄘㄨㄟˋ ㄕㄢˋ
su tian cui shan
stcs
ㄙㄨ ㄊㄧㄢ ㄘㄨㄟ ㄕㄢ
2026-07-10 16:19:12
扩展释义
A、香菇剪成条状，拌入乾太白粉。B、炸油烧至3分热，香菇放入，以中火慢慢炸酥成“脆鳝”待用。C、锅内放入少许油和半杯水、糖，一起煮溶。D、倒入炸好的“脆鳝”拌匀，即可起锅。E、盘底铺放生菜，倒入脆鳝，再撤上芝麻即可。嫩姜切丝放盘边，一起伴食更可口。