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请解释一下「牛尾汤」这个词的含义。
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牛尾汤
niú wěi tāng · ㄋㄧㄡˊ ㄨㄟˇ ㄊㄤ
niu wei tang
nwt
ㄋㄧㄡ ㄨㄟ ㄊㄤ
2026-07-10 19:42:27
扩展释义
牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是广东省传统的地方名肴，属于粤菜广府汤。牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”