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请解释一下「黄鱼熘翅」这个词的含义。
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黄鱼熘翅
huáng yú liū chì · ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ ㄌㄧㄡ ㄔˋ
huang yu liu chi
hylc
ㄏㄨㄤ ㄩ ㄌㄧㄡ ㄔ
2026-07-11 22:48:59
扩展释义
黄鱼熘翅是一道美食。主要原料：鱼翅（干）150克 大黄鱼200克。 ；辅料：火腿15克 鸡蛋清50克 淀粉(蚕豆) 20克。 。调料：黄酒50克 盐5克 味精2克 香菜10克 鸡油25克 小葱15克 猪油（炼制）30克 姜5克。