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请解释一下「餐饮管理」这个词的含义。
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餐饮管理
cān yǐn guǎn lǐ · ㄘㄢ ㄧㄣˇ ㄍㄨㄢˇ ㄌㄧˇ
can yin guan li
cygl
ㄘㄢ ㄧㄣ ㄍㄨㄢ ㄌㄧ
2026-07-12 07:34:47
扩展释义
餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。
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