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请解释一下「花生酸奶」这个词的含义。
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花生酸奶
huā shēng suān nǎi · ㄏㄨㄚ ㄕㄥ ㄙㄨㄢ ㄋㄞˇ
hua sheng suan nai
hssn
ㄏㄨㄚ ㄕㄥ ㄙㄨㄢ ㄋㄞ
2026-07-13 13:49:38
扩展释义
近年来，花生植物蛋白奶在国内开发比较迅速，但乳酸菌发酵花生蛋白酸奶的开发生产还有相当的市场空间。四川省青神县翠微食品有限责任公司从多年的乳制品生产实践中，成功地研制出了通过乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）发酵生产花生酸奶的新技术。这种花生酸奶能促进消化、抑制肠道有害细菌，具有营养价值高和保质期长的特点，便于运输和销售。