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请解释一下「对夹」这个词的含义。
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对夹
duì jiā · ㄉㄨㄟˋ ㄐㄧㄚ
dui jia
dj
ㄉㄨㄟ ㄐㄧㄚ
2026-07-16 00:27:55
扩展释义
对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。
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