请解释一下「孜然羊肉」这个词的含义。

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孜然羊肉 zī rán yáng ròu · ㄗ ㄖㄢˊ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
zi ran yang rou
zryr
ㄗ ㄖㄢ ㄧㄤ ㄖㄡ
2026-07-13 23:19:43

扩展释义

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用。

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