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请解释一下「炒四季豆」这个词的含义。
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炒四季豆
chǎo sì jì dòu · ㄔㄠˇ ㄙˋ ㄐㄧˋ ㄉㄡˋ
chao si ji dou
csjd
ㄔㄠ ㄙ ㄐㄧ ㄉㄡ
2026-07-16 07:18:06
扩展释义
炒四季豆，一道清爽可口的大众菜。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，因为四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制一定要加工熟透才能食用，否则易发生中毒。
请解释一下「炒四季豆」这个词的含义。
炒四季豆，一道清爽可口的大众菜。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，因为四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制一定要加工熟透才能食用，否则易发生中毒。