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请解释一下「蛋白质消化率」这个词的含义。
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蛋白质消化率
dàn bái zhì xiāo huà lǜ · ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˋ ㄒㄧㄠ ㄏㄨㄚˋ ㄌㄩˋ
dan bai zhi xiao hua lv
dbzxhl
ㄉㄢ ㄅㄞ ㄓ ㄒㄧㄠ ㄏㄨㄚ ㄌㄩ
2026-07-10 14:42:48
扩展释义
用于评定食物蛋白质的营养价值的指标之一，对于鉴定食物品质、研究与开发新食品、指导人群膳食等方面都是十分重要。
请解释一下「蛋白质消化率」这个词的含义。
用于评定食物蛋白质的营养价值的指标之一，对于鉴定食物品质、研究与开发新食品、指导人群膳食等方面都是十分重要。