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请解释一下「大拌菜」这个词的含义。
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大拌菜
dà bàn cài · ㄉㄚˋ ㄅㄢˋ ㄘㄞˋ
da ban cai
dbc
ㄉㄚ ㄅㄢ ㄘㄞ
2026-07-10 11:57:49
扩展释义
大拌菜是用紫甘蓝、黄椒、红椒等制作的一道家常菜。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。
请解释一下「大拌菜」这个词的含义。
大拌菜是用紫甘蓝、黄椒、红椒等制作的一道家常菜。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。