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请解释一下「什锦山药」这个词的含义。
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什锦山药
shén jǐn shān yào · ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ ㄕㄢ ㄧㄠˋ
shen jin shan yao
sjsy
ㄕㄣ ㄐㄧㄣ ㄕㄢ ㄧㄠ
2026-07-13 18:39:02
扩展释义
山药成分分析：据中科院化验检测分析结果显示，铁棍山药富含16%淀粉，粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖；还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。
请解释一下「什锦山药」这个词的含义。
山药成分分析：据中科院化验检测分析结果显示，铁棍山药富含16%淀粉，粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖；还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。