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请解释一下「水煮牛蛙」这个词的含义。
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水煮牛蛙
shuǐ zhǔ niú wā · ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄋㄧㄡˊ ㄨㄚ
shui zhu niu wa
sznw
ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄋㄧㄡ ㄨㄚ
2026-07-16 00:25:54
扩展释义
1. 先将牛蛙洗剥干净，剁好；2.牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；4. 继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；5. 加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；6. 依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时；7. 放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。