请解释一下「猴头豆腐」这个词的含义。

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猴头豆腐 hóu tóu dòu fǔ · ㄏㄡˊ ㄊㄡˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
hou tou dou fu
htdf
ㄏㄡ ㄊㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-10 15:34:49

扩展释义

这是一道美食,主要原料有鲜猴头菇250克,豆腐250克,鸡蛋清90克,素鲜汤400克,植物油500克(实耗约50克),黄酒、精盐、葱姜汁、湿淀粉、干淀粉、味精各适量。