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请解释一下「杂粮酿醋」这个词的含义。
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杂粮酿醋
zá liáng niàng cù · ㄗㄚˊ ㄌㄧㄤˊ ㄋㄧㄤˋ ㄘㄨˋ
za liang niang cu
zlnc
ㄗㄚ ㄌㄧㄤ ㄋㄧㄤ ㄘㄨ
2026-07-12 19:33:52
扩展释义
酿醋原料除糯米外，还有许多杂粮，如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉等。由于各种原料性质不同，所以配方和加工方法与糯米酿醋法也有不同之处。
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