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请解释一下「宫爆土豆」这个词的含义。
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宫爆土豆
gōng bào tǔ dòu · ㄍㄨㄥ ㄅㄠˋ ㄊㄨˇ ㄉㄡˋ
gong bao tu dou
gbtd
ㄍㄨㄥ ㄅㄠ ㄊㄨ ㄉㄡ
2026-07-13 14:09:28
扩展释义
■酱油、盐、味精、糖、辣椒油、淀粉适量。 1、将土豆去皮切丁，煮成七成熟；将猪肉、黄瓜、青辣椒洗净切丁待用；将花生米用油炸熟。 2、炒锅中放油，烧热，下葱末、姜末煸炒，再下肉丁炒至变色，倒入土豆丁、青辣椒丁和黄瓜丁同炒，加 适量酱油、盐、糖，炒成酱红色，下辣椒油、味精，用少许水淀粉勾芡，拌入花生米，炒匀即可。