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请解释一下「冻皮鸡片」这个词的含义。
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冻皮鸡片
dòng pí jī piàn · ㄉㄨㄥˋ ㄆㄧˊ ㄐㄧ ㄆㄧㄢˋ
dong pi ji pian
dpjp
ㄉㄨㄥ ㄆㄧ ㄐㄧ ㄆㄧㄢ
2026-07-11 06:46:26
扩展释义
整鸡脱骨后洗净备用。将猪肉、猪皮、香菇、火腿、冬笋分别切成1厘米见方的丁，将猪肉丁、猪皮丁、香菇丁、火腿丁、冬笋丁、豌豆加盐3克、鸡精2克、料酒2克、五香粉、甜面酱拌匀成馅料。将馅料填入鸡腹中，鸡脖子也填入腹中一部分然后在开口处用牙签固定。
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