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广州猪肉脯
guǎng zhōu zhū ròu pú · ㄍㄨㄤˇ ㄓㄡ ㄓㄨ ㄖㄡˋ ㄆㄨˊ
guang zhou zhu rou pu
gzzrp
ㄍㄨㄤ ㄓㄡ ㄓㄨ ㄖㄡ ㄆㄨ
2026-07-13 03:39:58
扩展释义
1.选料、切片：选用新鲜猪瘦肉、剔去筋膜、白腰，切成正方形薄片。2.腌制：白糖、精盐、上等生抽油、大曲酒、味精、保存粉等放在一起混拌均匀，再放入薄猪肉片，混拌均匀，腌制2小时。3.烘烤：腌好的猪肉片摊放在筛网上，送放烘炉烘烤2小时，再转用炭火烧烤5分钟，即为成品。