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请解释一下「红梅鱼肚」这个词的含义。
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红梅鱼肚
hóng méi yú dù · ㄏㄨㄥˊ ㄇㄟˊ ㄩˊ ㄉㄨˋ
hong mei yu du
hmyd
ㄏㄨㄥ ㄇㄟ ㄩ ㄉㄨ
2026-07-13 00:18:56
扩展释义
红梅鱼肚是辽宁省参加全国烹饪名师技术表演鉴定会表演菜，为沈阳市鹿鸣春饭店特一级厨师刘敬贤(全国最佳厨师)制作。选用辽宁沿海特产鱼肚为主要原料，用蒸、烤两种方法制成。因制茸的大虾须制成红梅形状，故得其名。
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红梅鱼肚是辽宁省参加全国烹饪名师技术表演鉴定会表演菜，为沈阳市鹿鸣春饭店特一级厨师刘敬贤(全国最佳厨师)制作。选用辽宁沿海特产鱼肚为主要原料，用蒸、烤两种方法制成。因制茸的大虾须制成红梅形状，故得其名。