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请解释一下「西湖莼菜羹」这个词的含义。
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西湖莼菜羹
xī hú chún cài gēng · ㄒㄧ ㄏㄨˊ ㄔㄨㄣˊ ㄘㄞˋ ㄍㄥ
xi hu chun cai geng
xhccg
ㄒㄧ ㄏㄨ ㄔㄨㄣ ㄘㄞ ㄍㄥ
2026-07-13 22:52:53
扩展释义
西湖莼菜羹属浙菜系，这是一道是江南传统名菜，这道汤羹由淀粉和鸡蛋清调和而成，状似湖水涟漪，所以命名为“西湖”。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。
请解释一下「西湖莼菜羹」这个词的含义。
西湖莼菜羹属浙菜系，这是一道是江南传统名菜，这道汤羹由淀粉和鸡蛋清调和而成，状似湖水涟漪，所以命名为“西湖”。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。