韭黄炒鸡丝是什么意思？权威解释 - 凡高词典

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韭黄炒鸡丝 jiǔ huáng chǎo jī sī · ㄐㄧㄡˇ ㄏㄨㄤˊ ㄔㄠˇ ㄐㄧㄙ

拼音字母jiu huang chao ji si

首字母jhcjs

注音符号ㄐㄧㄡㄏㄨㄤㄔㄠㄐㄧㄙ

更新2026-07-15 22:25:57

1. 先将鸡脯肉切成丝，加蛋清、淀粉拌均匀；2. 韭黄洗净，切段备用；3. 将炒勺放适量油烧至二三成热时，放入鸡丝滑透倒在漏勺内；4. 勺内留底油，放入姜丝炒出香味，加绍酒，放入韭黄翻炒，再倒入鸡丝，加盐，味精，淋少许香油出勺即成。