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请解释一下「潮汕鱼丸」这个词的含义。
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潮汕鱼丸
cháo shàn yú wán · ㄔㄠˊ ㄕㄢˋ ㄩˊ ㄨㄢˊ
chao shan yu wan
csyw
ㄔㄠ ㄕㄢ ㄩ ㄨㄢ
2026-07-13 02:59:27
扩展释义
潮汕鱼丸是广东省潮汕地区特色传统小食，是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制成丸状而成。鱼丸可做汤和烧菜，尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味，鱼丸不仅弹牙爽脆，汤还鲜美浓香，此菜很投潮汕人以汤为重的口味。汤味鲜美，生菜脆爽，鱼丸筋道，在潮式菜系中可以称得上是其中的佼佼者。