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请解释一下「干煎大虾」这个词的含义。
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干煎大虾
gàn jiān dà xiā · ㄍㄢˋ ㄐㄧㄢ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
gan jian da xia
gjdx
ㄍㄢ ㄐㄧㄢ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ
2026-07-11 09:46:33
扩展释义
干煎大虾是上海市的传统名菜，属于沪菜系。以鲜对虾为主料，用植物油煎、烧而成。主要原料有对虾450克 精盐7克，鸡蛋适量，面粉少许，胡椒粉依据口味添加，料酒20克， 油200克等。
请解释一下「干煎大虾」这个词的含义。
干煎大虾是上海市的传统名菜，属于沪菜系。以鲜对虾为主料，用植物油煎、烧而成。主要原料有对虾450克 精盐7克，鸡蛋适量，面粉少许，胡椒粉依据口味添加，料酒20克， 油200克等。