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广式春卷
guǎng shì chūn juǎn · ㄍㄨㄤˇ ㄕˋ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢˇ
guang shi chun juan
gscj
ㄍㄨㄤ ㄕ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢ
2026-07-13 13:52:09
扩展释义
广式春卷是广东省广州市的一道传统名点，属粤菜系。该菜品用平湖饭粢（饭粢：一种米粉皮）为皮，包上馅，挂上由老酵、面粉拌成的脆浆，入油锅炸。成品比一般春卷更酥脆、鲜香，实为春卷之首。食用时，配以喼汁。
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