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请解释一下「炒鳊鱼冬笋」这个词的含义。
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炒鳊鱼冬笋
chǎo biān yú dōng sǔn · ㄔㄠˇ ㄅㄧㄢ ㄩˊ ㄉㄨㄥ ㄙㄨㄣˇ
chao bian yu dong sun
cbyds
ㄔㄠ ㄅㄧㄢ ㄩ ㄉㄨㄥ ㄙㄨㄣ
2026-07-15 20:39:30
扩展释义
1. 将干鳊鱼（武昌鱼）外皮撕下，再剁下头骨待用；2. 鱼身切成长、宽均为1.3厘米的小四方块；3. 猪瘦肉剔净筋膜，切成长3厘米、宽1.3厘米的薄片；
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