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请解释一下「椒盐牛排」这个词的含义。
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椒盐牛排
jiāo yán niú pái · ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ
jiao yan niu pai
jynp
ㄐㄧㄠ ㄧㄢ ㄋㄧㄡ ㄆㄞ
2026-07-12 03:12:17
扩展释义
椒盐牛排是将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐。
请解释一下「椒盐牛排」这个词的含义。
椒盐牛排是将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐。