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请解释一下「小笼蒸牛肉」这个词的含义。
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小笼蒸牛肉
xiǎo lóng zhēng niú ròu · ㄒㄧㄠˇ ㄌㄨㄥˊ ㄓㄥ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
xiao long zheng niu rou
xlznr
ㄒㄧㄠ ㄌㄨㄥ ㄓㄥ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-12 00:58:53
扩展释义
小笼粉蒸牛肉，是四川地区特色传统名菜，也是成都的着名小吃之一。几十年来，盛名不衰。据说，国画大师蜀人张大千曾亲自下厨，将“小笼粉蒸牛肉”趁热又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鲜香。菜品让人回味无穷，令众人赞不绝口。具有气血双补调理、补虚养身调理和健脾开胃调理等功效。