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请解释一下「白菜饺」这个词的含义。
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白菜饺
bái cài jiǎo · ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ ㄐㄧㄠˇ
bai cai jiao
bcj
ㄅㄞ ㄘㄞ ㄐㄧㄠ
2026-07-15 19:58:02
扩展释义
白菜饺，特色面食，色洁白，形如白菜，馅鲜细嫩。澄粉烫制成澄面皮。半肥瘦肉、鲜蘑菇切细，下盐、味精、胡椒粉，制成馅。取面皮包馅，用手指捏成五瓣白菜形半成品，入笼蒸熟装盘即成。
请解释一下「白菜饺」这个词的含义。
白菜饺，特色面食，色洁白，形如白菜，馅鲜细嫩。澄粉烫制成澄面皮。半肥瘦肉、鲜蘑菇切细，下盐、味精、胡椒粉，制成馅。取面皮包馅，用手指捏成五瓣白菜形半成品，入笼蒸熟装盘即成。