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请解释一下「溜肉段」这个词的含义。
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溜肉段
liū ròu duàn · ㄌㄧㄡ ㄖㄡˋ ㄉㄨㄢˋ
liu rou duan
lrd
ㄌㄧㄡ ㄖㄡ ㄉㄨㄢ
2026-07-16 14:18:20
扩展释义
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。2018年9月，被评为“中国菜”之吉林十大经典名菜。
请解释一下「溜肉段」这个词的含义。
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。2018年9月，被评为“中国菜”之吉林十大经典名菜。