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请解释一下「羊肉面」这个词的含义。
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羊肉面
yáng ròu miàn · ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ㄇㄧㄢˋ
yang rou mian
yrm
ㄧㄤ ㄖㄡ ㄇㄧㄢ
2026-07-15 00:12:48
扩展释义
羊肉面是一道以安徽萧县、内蒙大部、陕北榆林广为流传的面食，主要食材是面条和羊肉。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。不管春夏秋冬都可以食用，它含有丰富的蛋白质和维生素，还比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少。
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