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请解释一下「辣椒萝卜」这个词的含义。
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辣椒萝卜
là jiāo luó bo · ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙
la jiao luo bo
ljlb
ㄌㄚ ㄐㄧㄠ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ
2026-07-12 19:39:12
扩展释义
辣椒萝卜是湖南长沙著名的小吃，它是乡里萝卜拌上本地的剁辣椒腌制而成的。既可成为就酒席上的菜品，又是居家休闲的开胃小吃。在湖南地区农村里，到了冬天每家每户都有做辣椒萝卜的习惯，如果来了客人，主人定会端出一碗红彤彤的辣椒萝卜来招待。辣椒萝卜非常脆爽，吃时能发出嘣嘣的声响，散发出浓烈的辣椒香味，非常引人食欲。在辣椒萝卜加入增脆调料，这也是制作辣椒萝卜的小窍门。
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