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请解释一下「拔丝鸡蛋」这个词的含义。
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拔丝鸡蛋
bá sī jī dàn · ㄅㄚˊ ㄙ ㄐㄧ ㄉㄢˋ
ba si ji dan
bsjd
ㄅㄚ ㄙ ㄐㄧ ㄉㄢ
2026-07-15 05:54:48
扩展释义
拔丝鸡蛋是农家宴待客的首选菜，主料鸡蛋4个，辅料熟白芝麻仁5克，糖桂花5克，白砂糖150克，干淀粉75克，熟猪油1250克(约耗105克)。该菜制作简单，香脆味甜，滋阴润燥，养血安胎。
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