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请解释一下「香辣番薯菜」这个词的含义。
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香辣番薯菜
xiāng là fān shǔ cài · ㄒㄧㄤ ㄌㄚˋ ㄈㄢ ㄕㄨˇ ㄘㄞˋ
xiang la fan shu cai
xlfsc
ㄒㄧㄤ ㄌㄚ ㄈㄢ ㄕㄨ ㄘㄞ
2026-07-13 02:26:50
扩展释义
材料 主料：番薯菜(500克) 辅料：红辣椒(20克) 大蒜(15克) 调料：色拉油(20克) 酱油(20克) 香油(10克) 盐(3克) 味精(2克) 制作工艺 1、番薯菜择洗干净，煮一锅沸水，下少许盐和色拉油，放入番薯叶略焯即捞起，沥干水分； 2、大蒜切碎成茸； 3、红尖椒切丝； 4、锅热后用油爆香蒜茸和红尖椒丝，熄火稍凉后加入其他调料拌匀，再倒入番薯菜拌匀即成。 菜品口感 蒜香浓郁。
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