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请解释一下「牛小排」这个词的含义。
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牛小排
niú xiǎo pái · ㄋㄧㄡˊ ㄒㄧㄠˇ ㄆㄞˊ
niu xiao pai
nxp
ㄋㄧㄡ ㄒㄧㄠ ㄆㄞ
2026-07-11 17:12:09
扩展释义
牛小排是牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。
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