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请解释一下「快餐面」这个词的含义。
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快餐面
kuài cān miàn · ㄎㄨㄞˋ ㄘㄢ ㄇㄧㄢˋ
kuai can mian
kcm
ㄎㄨㄞ ㄘㄢ ㄇㄧㄢ
2026-07-12 13:08:17
扩展释义
快餐面的基本制作原理就在于把面条淀粉充分糊化(α化)，并使之迅速脱水干燥。制作快餐面的自动化机械设备也是根据这个原理设计的。
请解释一下「快餐面」这个词的含义。
快餐面的基本制作原理就在于把面条淀粉充分糊化(α化)，并使之迅速脱水干燥。制作快餐面的自动化机械设备也是根据这个原理设计的。