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请解释一下「蒜子焖酣鱼」这个词的含义。
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蒜子焖酣鱼
suàn zi mèn hān yú · ㄙㄨㄢˋ ㄗ˙ ㄇㄣˋ ㄏㄢ ㄩˊ
suan zi men han yu
szmhy
ㄙㄨㄢ ㄗ ㄇㄣ ㄏㄢ ㄩ
2026-07-13 04:42:35
扩展释义
蒜子焖酣鱼是一道广东的汉族名菜。属于粤菜，主要原料是鲶鱼，口味是香，肉爽滑，味腴美，蛋白质丰富，是一种优良的食用鱼类。用蒜子焖之，肉质软烂，蒜香四溢。
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