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请解释一下「豆油皮菇卷」这个词的含义。
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豆油皮菇卷
dòu yóu pí gū juǎn · ㄉㄡˋ ㄧㄡˊ ㄆㄧˊ ㄍㄨ ㄐㄩㄢˇ
dou you pi gu juan
dypgj
ㄉㄡ ㄧㄡ ㄆㄧ ㄍㄨ ㄐㄩㄢ
2026-07-10 21:45:50
扩展释义
豆油皮菇卷，系房县传统风味名菜。用油皮（即腐衣）包以猪肉、冬菇、黑木耳、山药等馅心制成菇卷，先炸后蒸，最后浇汁而成。每逢喜庆佳节，必以蒸碗上席，以飨宾客。
请解释一下「豆油皮菇卷」这个词的含义。
豆油皮菇卷，系房县传统风味名菜。用油皮（即腐衣）包以猪肉、冬菇、黑木耳、山药等馅心制成菇卷，先炸后蒸，最后浇汁而成。每逢喜庆佳节，必以蒸碗上席，以飨宾客。