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请解释一下「煎藕饼」这个词的含义。
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煎藕饼
jiān ǒu bǐng · ㄐㄧㄢ ㄡˇ ㄅㄧㄥˇ
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ㄐㄧㄢ ㄡ ㄅㄧㄥ
2026-07-12 13:36:36
扩展释义
煎藕饼是以莲藕、肥膘肉、红豆沙、糯米粉等食材制做成的食品，乃河南省著名的小吃，属于豫菜。莲藕含有淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、维生素C 等营养成分，质地脆嫩，味道甘美。
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