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请解释一下「糍粑鱼」这个词的含义。
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糍粑鱼
cí bā yú · ㄘˊ ㄅㄚ ㄩˊ
ci ba yu
cby
ㄘ ㄅㄚ ㄩ
2026-07-11 07:07:58
扩展释义
糍粑鱼，是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，属于鄂菜系。制作时以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。
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