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请解释一下「荷花集锦炖」这个词的含义。
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荷花集锦炖
hé huā jí jǐn dùn · ㄏㄜˊ ㄏㄨㄚ ㄐㄧˊ ㄐㄧㄣˇ ㄉㄨㄣˋ
he hua ji jin dun
hhjjd
ㄏㄜ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ ㄐㄧㄣ ㄉㄨㄣ
2026-07-16 06:25:45
扩展释义
荷花集锦炖，又称荷花什景炖，是江苏苏锡地区传统名菜。以熟火腿、鳜鱼肉、鱼肚、水发香菇等近10种荤、素料炖制而成，原汁味浓，口味鲜美。有雕成齿形的熟鸡蛋，犹如朵朵荷花，造型美观。多用于当地民间喜庆寿诞，为筵席中之“压轴菜”，故又称“满堂全福”。在无锡则还名为“金玉满堂”。