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请解释一下「清炖过鱼」这个词的含义。
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清炖过鱼
qīng dùn guò yú · ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ ㄍㄨㄛˋ ㄩˊ
qing dun guo yu
qdgy
ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣ ㄍㄨㄛ ㄩ
2026-07-13 16:18:58
扩展释义
清炖过鱼是福建沿海各地夏令名肴，所属菜系为闽菜​，具有补虚养身调理，健脾开胃调理，补气调理的功效，口感不腥不腻，软嫩淡爽，清香宜人，就汤而食，风味尤美。
请解释一下「清炖过鱼」这个词的含义。
清炖过鱼是福建沿海各地夏令名肴，所属菜系为闽菜​，具有补虚养身调理，健脾开胃调理，补气调理的功效，口感不腥不腻，软嫩淡爽，清香宜人，就汤而食，风味尤美。