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请解释一下「清炖马蹄鳖」这个词的含义。
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清炖马蹄鳖
qīng dùn mǎ tí biē · ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ ㄇㄚˇ ㄊㄧˊ ㄅㄧㄝ
qing dun ma ti bie
qdmtb
ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣ ㄇㄚ ㄊㄧ ㄅㄧㄝ
2026-07-10 16:06:19
扩展释义
清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼，是安徽省徽州地区传统名菜。是以马蹄鳖为主料，配以火腿或火腿骨佐味，采用清炖的烹饪方法制作而成。
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清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼，是安徽省徽州地区传统名菜。是以马蹄鳖为主料，配以火腿或火腿骨佐味，采用清炖的烹饪方法制作而成。