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请解释一下「油炸烤子鱼」这个词的含义。
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油炸烤子鱼
yóu zhà kǎo zi yú · ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄎㄠˇ ㄗ˙ ㄩˊ
you zha kao zi yu
yzkzy
ㄧㄡ ㄓㄚ ㄎㄠ ㄗ ㄩ
2026-07-10 18:12:36
扩展释义
油炸烤子鱼所属一款美食，主要原料有凤尾鱼(1000克) 等，这道菜非常美味。 雌凤尾鱼（烤子鱼）放在大盆里，加入精盐，用手轻轻翻拨，鱼鳞自然脱落，再用拇指和食指在颅骨和脊骨联接处掐断，顺势扯去头和内脏，注意将鱼卵留在腹内，洗净沥干。