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请解释一下「黄瓜拌肚尖」这个词的含义。
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黄瓜拌肚尖
huáng guā bàn dù jiān · ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄅㄢˋ ㄉㄨˋ ㄐㄧㄢ
huang gua ban du jian
hgbdj
ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ ㄅㄢ ㄉㄨ ㄐㄧㄢ
2026-07-13 20:50:24
扩展释义
将肚尖修去筋膜，顺着长度直剁数刀，再斜片成鱼鳃片；将肚片盛入碗内，放食用碱抓匀。
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将肚尖修去筋膜，顺着长度直剁数刀，再斜片成鱼鳃片；将肚片盛入碗内，放食用碱抓匀。