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请解释一下「黄焖牛肉丸」这个词的含义。
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黄焖牛肉丸
huáng mèn niú ròu wán · ㄏㄨㄤˊ ㄇㄣˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄨㄢˊ
huang men niu rou wan
hmnrw
ㄏㄨㄤ ㄇㄣ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄨㄢ
2026-07-16 05:25:12
扩展释义
黄焖牛肉是由牛肉后腿肉、冬笋和鸡蛋做成的一道菜品，该道菜营养成分丰富，牛肉补中益气，滋养脾胃；冬笋属高蛋白、低淀粉食品，还有一定的抗癌作用；鸡蛋则富含蛋白质和多种矿物质。色泽酱红，质软滑嫩，味鲜汁浓。